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單硬脂酸甘油酯化學名為單十八(烷)酸丙三醇酯（Glycerin monostearate），簡稱單甘酯（GMS），分子量358。工業產品通常為無味、無臭、無毒的微黃色蠟樣固體或片狀，含有少量的二酯及三酯。
產品質量指標：
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項目 |
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GMS-B |
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單酯含量（％） |
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40—48 |
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色澤 |
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白色或淺黃色 |
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性狀 |
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蠟樣固體粉狀或片狀 |
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碘值（gI2∕100g）≤ |
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3.0 |
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熔點（℃）≥ |
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53 |
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游離酸（以硬脂酸計％）≤ |
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2.5 |
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重金屬（以Pb計，％﹚≤ |
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0.0005 |
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砷（以As計，％）≤ |
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0.0001 |
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鐵（以Fe計，％）≤ |
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0.0002 |
注:部分指標可根據客戶需要作相應的調整
應用領域：
單甘酯在塑料工業中主要用作脫模劑、增塑劑、抗靜電劑，特別適用于塑料發泡制品的抗縮劑。在PVC制品生產中作為內潤滑劑，且可作為醇酸樹脂的改性劑，硝酸纖維素的增塑劑。在農用大棚膜的生產中，單甘酯是流滴劑的主要原料。
作為紡織印染助劑，單甘酯是織物**的防變色及柔軟劑；在復合鉛鹽穩定劑中是不可或缺的潤滑劑；是豆制品加工的有效消泡劑；且可作為膠乳的分散劑及合成石蠟的配合劑。
單甘酯HLB值3.6-4.0，是油溶性非離子表面活性劑。作為乳化劑、分散劑、乳化穩定劑和增稠劑廣泛應用于香精、香料、食品、潤膚脂、軟膏、發乳、洗發香波、藥品和其它乳化液中。
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